هنعمل الفتوش زى ما بيعملوه السوريين بالظبط

هنعمل الفتوش زى ما بيعملوه السوريين بالظبط

جبتلكم النهارده طريقة عمل الفتوش
المقادير:

عدد 2رغيف خبز عربي

1/2 كيلوطماطم

1/2 كيلوخيار

3 فصوص ثوم مدقوق

4 ضلوع بصل اخضر

عدد 1بصل

عدد 2عصير ليمون

مقدارملح1/2 ملعقةنعناع جاف

3 ملاعق خل كبيرة

1/2 كوب زيت زيتون

عدد 1حزمة نعناع اخضر

عدد 1حزمة بقدونس

عدد 1حزمة البقلة

عدد 1حبة فلفل اخضر

1/2 ملعقة السماق 

مقدارحبات زيتون اسود

التحضير:

تغسل الخضر.
يقشر الخيار و الطماطم و الفلفل و البصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
يورق النعناع و البقلة و تقطع اوراقهما رفيعا جدا ايضا.
ينظف البقدونس و يقطع ثم يغسل مع النعناع و البقلة بعد تقطيعهما.
يصفى الكل في مصفاة.
يقلب الثوم مع الملح و الزيت و الخل و النعناع الجاف و الليمون و السماق (مسحوقه).
يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع و يحمص (كما تحبين).
تقلب الخضر مع بعضها و يضاف اليها نصف كمية الخبز.
تتبل الخضر و الخبز بخليط الثوم و الخل و الملح ......... الخ.
يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون و باقي الخبز المحمص.

تصنيف : المطبخ